Este antiguo alimento medicinal ha sido utilizado durante siglos, y los investigadores están descubriendo por qué.
Dado el cuerpo creciente de apoyo científico sobre sus beneficios para la salud, el sésamo estaría tan a gusto dentro de un botiquín como dentro de un armario de cocina.
Sésamo (Sesamum indicum) es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo, apreciada como semilla oleaginosa durante al menos 5.000 años. Si bien está comenzando a recuperar el favor debido a su contenido excepcionalmente alto de calcio y magnesio, pocos se dan cuenta de que también es uno de los alimentos medicinales más potentes que aún se consumen habitualmente en la actualidad.
De hecho, su historia como medicina se remonta a 3.600 años, a la época egipcia, cuando figuraba en los rollos de los Ebers como medicina favorita. Además, se cree que las mujeres en la antigua Babilonia usaban una mezcla de miel y semillas de sésamo (halva) para prolongar la juventud y la belleza, y los soldados romanos comían la mezcla para obtener fuerza y energía.
En los últimos 20 años, una gran cantidad de información científica ha demostrado que la semilla de sésamo y sus componentes tienen más de 100 aplicaciones terapéuticas potenciales, que puede ver en la investigación de sésamo de GreenMedInfo. página.
Aquí hay solo 10 propiedades medicinales basadas en evidencia de este medicamento alimenticio:
Diabetes:
Un estudio publicado en 2011 en Clinical Journal of Nutrition demostró que el aceite de sésamo mejoró la eficacia del fármaco antidiabético oral glibenclamida en pacientes con diabetes tipo 2. [1] Otro estudio publicado en 2006 en el Journal of Medicinal Foods mostró que la sustitución del aceite de semilla de sésamo como único aceite comestible reduce la presión arterial y la glucosa en diabéticos hipertensos. [2]
Presión arterial alta: Un estudio publicado en 2006 en el Yale Journal of Biology and Medicine mostró que el aceite de semilla de sésamo tenía un efecto beneficioso en pacientes hipertensos con diuréticos o betabloqueantes. La sustitución de todos los aceites dietéticos por aceite de sésamo redujo la presión arterial sistólica y diastólica a niveles normales, además de disminuir la peroxidación lipídica (rancidez corporal) y el estado antioxidante. [3] Uno de los compuestos identificados detrás de los efectos antihipertensivos de la semilla de sésamo son los péptidos que actúan como inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina I.[4]
Gingivitis/Placa dental:
El aceite de semilla de sésamo se ha utilizado para la salud durante millas de años bucales en la tradición médica india tradicional conocida como Ayurveda en un proceso conocido como «extracción de aceite». Se trata de enjuagar el aceite de semilla de sésamo en la boca durante períodos prolongados y se dice que previene la caries dental, la halitosis, el sangrado de las encías y la garganta seca, y que fortalece los dientes, las encías y la mandíbula. La investigación clínica ahora confirma que se compara favorablemente con el enjuague bucal químico (clorhexidina) para mejorar la gingivitis inducida por placa,[5] y que es capaz de reducir el crecimiento de Streptococcus mutans asociado con la formación de placa oral. [6]
Salud infantil/Aceite para masajes: Un publicado en el Indian Journal of Medical Research en 2000 mostró que masajear a los bebés estudio con aceite de sésamo mejoró tanto su crecimiento como el sueño posterior al masaje, en comparación con aceites de control como el aceite mineral.[ 7]
Esclerosis Múltiple (EM):
En En el modelo animal de EM, también conocido como encefalomielitis autoinmune experimental, el aceite de semilla de sésamo protegido a los ratones de desarrollar la enfermedad al reducir la secreción de IFN-gamma, un factor clave en el inicio de la inflamación y lesión autoinmune en el sistema nervioso.[8] También se ha investigado por su papel de mejora potencial en otra condición neurodegenerativa, la enfermedad de Huntington. [9]
Daño renal inducido por antibióticos: El aceite de semilla de sésamo protegido contra el daño renal inducido por gentamicina en ratas al reducir el daño oxidativo causado por el antibiótico.[10]
Ateroesclerosis:
El aceite de semilla de sésamo previno la formación de lesiones ateroscleróticas en ratones alimentados con una dieta aterogénica.[11] Se ha identificado que el lignano antioxidante y antiinflamatorio que se encuentra en las semillas de sésamo, conocido como sesamol, es parcialmente responsable de sus propiedades antiaterogénicas. De hecho, se ha demostrado que el sesamol posee más de dos docenas de propiedades farmacológicamente activas beneficiosas, muchas de las cuales pueden contribuir a mejorar la salud cardiovascular.
Depresión:
Se sobresale que la lignina de sésamo sesamol ejerce un efecto similar a un antidepresivo en la depresión del comportamiento en ratones con estrés crónico, específicamente mediante la modulación estrés oxidativo-nitrosativo e inflamación.[12]
Daño en el ADN inducido por radiación:
Se ha demostrado que Sesamol protege contra el daño del ADN inducido por la radiación gamma, probablemente a través de sus propiedades antioxidantes. [13] Fue capaz de reducir la mortalidad en ratones tratados con radiación, en parte, al prevenir el daño intestinal y del bazo.[14] Cuando se comparó con otro poderoso antioxidante, la melatonina, se encontró que era 20 veces más efectivo como eliminador de radicales libres.[15]
Cáncer:
El sésamo contiene lignina liposoluble con propiedades fitoestrogénicas conocidas como sesamina, que ha sido estudiada para inhibir la destrucción de una amplia rango de células cancerosas, incluyendo:
Leucemia
Mieloma múltiple
Cáncer de colon
- Cáncer de próstata
Cáncer de mama
Cáncer de pulmó
Cáncer de páncreas
Cáncer de pulmón
Los efectos anticancerígenos de Sesamin se han relacionado con NF -señalización kappaB.[16] El contenido de lignanos del sésamo en realidad puede ser superior al de la linaza.
El sésamo merece ser reconocido, junto con el ajo, la miel, la cúrcuma y una selección de otras sustancias, como un alimento- medicamento de fácil acceso y asequible que, si se consume con regularidad, muy posiblemente podría salvar vidas.
Referencias:
[1]
El aceite de sésamo muestra un efecto sinérgico con la medicación antidiabética en pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Clin Nutr. 2011 junio; 30 (3): 351-8. Epub 2010 16 de diciembre. PMID: 21163558
[2] Un estudio piloto de aceite de sésamo de etiqueta abierta en diabéticos hipertensos. Comida J Med. Otoño de 2006;9
[3]: 408-12. PMID: 17004907 [3] Efecto del aceite de sésamo sobre los diuréticos o bloqueadores beta en la modulación de la presión arterial, la antropometría, el perfil de lípidos y el estado redox. Yale J Biol Med. 2006 marzo;79(1):19-26. PMID: 17876372
[4] Efecto antihipertensivo de los péptidos inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina I de un hidrolizado de proteína de sésamo en ratas espontáneamente hipertensas. Biosci Biotechnol Biochem. 2006 mayo;70
[5]: 1118-26. PMID: 16717411 [5] Efecto de la extracción de aceite en la gingivitis inducida por placa: un estudio aleatorizado, controlado y triple ciego. Indio J Dent Res. 2009 enero-marzo;20(1):47-51. PMID: 19336860
[6] Efecto de la extracción de aceite en el recuento de Streptococcus mutans en la placa y la saliva mediante la prueba Dentocult SM Strip mutans: un estudio aleatorizado, controlado y triple ciego. J Indian Soc Pedod Prev Dent. 2008 marzo; 26 (1): 12-7. PMID: 18408265
[7] Efectos del masaje y el uso de aceite sobre el crecimiento, el flujo sanguíneo y el patrón de sueño en bebés. Indio J Med Res. 2000 diciembre; 112:212-7. IDPM: 11247199
[8] El mecanismo del aceite de sésamo para mejorar la encefalomielitis autoinmune experimental en ratones C57BL/6. Phytother Res. 28 de abril de 2011. Epub 28 de abril de 2011. PMID: 21538630
[9]
El sesamol atenúa las alteraciones conductuales, bioquímicas y celulares inducidas por el ácido 3-nitropropiónico en ratas. J Asian Nat Prod Res. 2009 ;11(5):439-50. PMID: 19504387
[10] Efecto protector del suplemento diario de aceite de sésamo sobre la lesión renal inducida por gentamicina en ratas. Toro BiolPharm. 2001 febrero; 24(2):181-7. PMID: 19487986
[11] Inhibición de la aterosclerosis en ratones con receptores de lipoproteínas de baja densidad negativa por aceite de sésamo. Comida J Med. Invierno de 2006;9(4) PMID: 17201634
[12] Efecto neuropsicofarmacológico del sesamol en el modelo de depresión de estrés leve crónico impredecible: evidencias conductuales y bioquímicas. Psicofarmacología (Berl). 2011 abril; 214 (4): 819-28. Epub 20 de noviembre de 2010. PMID: 21103863
[13] El potencial antioxidante del sesamol y su papel en el daño del ADN inducido por la radiación en ratones albinos suizos irradiados en todo el cuerpo. Environ Toxicol Pharmacol. septiembre de 2009; 28 (2): 192-7. Epub 11 de abril de 2009. PMID: 21784002
[14] Efecto del sesamol sobre la citotoxicidad inducida por radiación en ratones albinos suizos. Mutat Res. 10 de diciembre de 2006; 611(1-2):9-16. Epub 2006 11 de octubre. IDPM: 17045515
[15] Sesamol como potencial agente radioprotector: estudios in vitro. Radiación Res. 7 de septiembre de 2011. Epub 7 de septiembre de 2011. PMID: 21899433
[16]
Sesamin manifiesta efectos quimiopreventivos a través de la supresión de la supervivencia celular regulada por NF-kappa B, explosión, invasión y productos génicos angiogénicos. Mol Cancer Res. 2010 mayo;8(5):751-61. Epub 2010 May 11. PMID: 2046040
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